Vegetarisches WM-Grillvergnügen: Genussvolle Treffer vom Rost

Die Fuß­ball-WM in den USA, Kana­da und Mexi­ko ist gestar­tet und über­all fie­bern Fans mit ihren Mann­schaf­ten mit. Was bei kei­nem span­nen­den Spiel (zumin­dest bei denen, die in Deutsch­land nicht mit­ten in der Nacht lau­fen) feh­len darf? Natür­lich ein gesel­li­ges Grill­fest mit Fami­lie und Freun­den. Doch längst lan­den dabei nicht mehr nur klas­si­sche Würst­chen und Steaks auf dem Rost. Auch Vege­ta­ri­er und alle, die ger­ne ein­mal pflanz­li­che Alter­na­ti­ven aus­pro­bie­ren möch­ten, kom­men bei EDEKA Krau­se auf Feh­marn voll auf ihre Kos­ten.

Mit einer gro­ßen Aus­wahl an vege­ta­ri­schen und vega­nen Grill­spe­zia­li­tä­ten wird der Grill­abend zum ech­ten Geschmacks­er­leb­nis. Ganz unab­hän­gig davon, wel­che Mann­schaft gera­de auf dem Platz steht.

Vegetarische Grill-Highlights für echte Genussfans

Wer denkt, vege­ta­ri­sches Gril­len sei lang­wei­lig, wird von den vie­len Mög­lich­kei­ten über­rascht sein. Bei EDEKA Krau­se fin­den Grill­freun­de zahl­rei­che Pro­duk­te, die für Abwechs­lung auf dem Rost sor­gen.

Beson­ders beliebt sind:

• Fri­scher Grill­mais mit But­ter oder Kräu­ter­ma­ri­na­de
• Vega­ne Brat­würs­te von Gar­den Gour­met
• Vega­ne Brat­würs­te und Spe­zia­li­tä­ten von Bil­lie Green
• Tofu-Varia­tio­nen in ver­schie­de­nen Geschmacks­rich­tun­gen, bei­spiels­wei­se geräu­chert, medi­ter­ran oder wür­zig mari­niert
• Lecke­rer Grill­kä­se für den herz­haf­ten Genuss
• Fri­sches Grill­ge­mü­se wie Papri­ka, Zuc­chi­ni, Auber­gi­nen oder Cham­pi­gnons

So ent­steht ein bun­tes Grill­buf­fet, das garan­tiert auch Fleisch­lieb­ha­ber neu­gie­rig macht.

Grilltipps für mehr Aroma und perfekte Ergebnisse

Ob Gemü­se, Tofu, Tem­peh oder pflanz­li­che Grill­al­ter­na­ti­ven – mit den rich­ti­gen Tech­ni­ken ent­ste­hen inten­si­ve Röst­aro­men und eine ange­neh­me Tex­tur.

Zutaten richtig vorbereiten

Gemü­se soll­te mög­lichst gleich­mä­ßig geschnit­ten wer­den, damit alle Stü­cke gleich­zei­tig garen. Beson­ders gut eig­nen sich grö­ße­re Stü­cke wie Zuc­chi­ni­schei­ben, Auber­gi­nen­schei­ben, Papri­ka­vier­tel oder Mais­kol­ben, da sie auf dem Grill weni­ger schnell aus­trock­nen.

Tofu und Tem­peh pro­fi­tie­ren davon, vor dem Gril­len mari­niert zu wer­den. Mari­na­den mit Öl, Soja­sauce, Knob­lauch, Kräu­tern oder Gewür­zen ver­lei­hen zusätz­li­chen Geschmack und sor­gen für eine aro­ma­ti­sche Krus­te. Gemü­se kann eben­falls leicht ein­ge­ölt und mit Salz, Pfef­fer sowie fri­schen Kräu­tern gewürzt wer­den.

Die richtige Hitze wählen

Vie­le pflanz­li­che Zuta­ten gelin­gen bei mitt­le­rer Hit­ze am bes­ten. So ent­wi­ckeln sie eine appe­tit­li­che Bräu­nung, ohne außen zu ver­bren­nen, wäh­rend sie innen zart blei­ben.

Emp­find­li­che­re Zuta­ten wie Spar­gel, Pil­ze, Tofu oder pflanz­li­che Bur­ger-Pat­ties pro­fi­tie­ren häu­fig von indi­rek­ter Hit­ze. Dadurch kön­nen sie gleich­mä­ßig garen und mehr Röst­aro­men ent­wi­ckeln, ohne aus­zu­trock­nen.

Geduldig grillen und regelmäßig wenden

Gemü­se und pflanz­li­che Alter­na­ti­ven soll­ten regel­mä­ßig gewen­det wer­den, damit sie gleich­mä­ßig bräu­nen. Gleich­zei­tig ist etwas Geduld gefragt: Erst wenn sich eine leich­te Krus­te gebil­det hat, lösen sich die Zuta­ten meist pro­blem­los vom Rost.

Beson­ders bei Tofu, Tem­peh und vega­nen Grill­al­ter­na­ti­ven hilft die­ses Vor­ge­hen, die Form zu erhal­ten und eine knusp­ri­ge Ober­flä­che zu erzie­len.

Für extra Aroma sorgen

Rau­chi­ge Gewür­ze wie geräu­cher­tes Papri­ka­pul­ver, Grill­ge­würz­mi­schun­gen oder ein Sprit­zer Zitro­nen­saft nach dem Gril­len ver­lei­hen pflanz­li­chen Zuta­ten zusätz­li­che Tie­fe. Auch fri­sche Kräu­ter, vega­ne Kräu­ter­but­ter oder wür­zi­ge Dips pas­sen her­vor­ra­gend zu gegrill­tem Gemü­se und pflanz­li­chen Spe­zia­li­tä­ten.

Grillkorb und Spieße nutzen

Klei­ne­res Gemü­se wie Cham­pi­gnons, Kirsch­to­ma­ten oder Zwie­bel­stü­cke lässt sich beson­ders ein­fach in einem Grill­korb oder auf Spie­ßen zube­rei­ten. Dadurch geht nichts durch den Rost ver­lo­ren und die Zuta­ten kön­nen gleich­mä­ßig gegart wer­den.

Rezeptidee: Mediterrane Grillgemüse-Spieße mit Kräutermarinade

Zuta­ten für 4 Per­so­nen

• 1 Zuc­chi­ni
• 1 rote Papri­ka
• 1 gel­be Papri­ka
• 250 g Cham­pi­gnons
• 1 rote Zwie­bel
• 3 EL Oli­ven­öl
• 1 TL getrock­ne­ter Ore­ga­no
• 1 TL getrock­ne­ter Thy­mi­an
• Salz und Pfef­fer
• Holz- oder Metall­spie­ße

Zube­rei­tung

Gemü­se waschen und in mund­ge­rech­te Stü­cke schnei­den. Oli­ven­öl mit Ore­ga­no, Thy­mi­an, Salz und Pfef­fer ver­rüh­ren. Das Gemü­se mit der Mari­na­de ver­men­gen und etwa 20 Minu­ten zie­hen las­sen. Anschlie­ßend abwech­selnd auf die Spie­ße ste­cken. Die Spie­ße auf dem Grill rund 10 bis 12 Minu­ten gril­len und dabei regel­mä­ßig wen­den. Dazu pas­sen fri­sche Dips, Baguette oder ein kna­cki­ger Salat.

Gemeinsam genießen und die WM feiern

Ob span­nen­de Spie­le im Fern­se­hen oder ein gemüt­li­cher Som­mer­abend mit Freun­den – die Fuß­ball-WM in den USA, Kana­da und Mexi­ko bie­tet den per­fek­ten Anlass, den Grill anzu­wer­fen. Mit den vege­ta­ri­schen und vega­nen Spe­zia­li­tä­ten von EDEKA Krau­se auf Feh­marn steht einem abwechs­lungs­rei­chen Grill­ver­gnü­gen nichts im Weg. So wird die drit­te Halb­zeit min­des­tens genau­so erfolg­reich wie das Spiel selbst.