Gute Frühstücksvorsätze

EDEKA Sven Krau­se bie­tet Ihnen das gesun­de Rüst­zeug für Ihre “guten Früh­stücks­vor­sät­ze” im neu­en Jahr. Las­sen Sie sich hier von Köst­lich­kei­ten inspi­rie­ren, die beson­ders zum Früh­stück gut schme­cken, und fra­gen Sie auch direkt in unse­rer Filia­le nach wei­te­ren sai­so­na­len Fit­ma­chern. Denn eines wis­sen wir ganz genau: Wenn der kuli­na­ri­sche Start in den Tag gelingt, gelingt auch der gesun­de Start ins neue Jahr. Und wer weiß: Viel­leicht wird aus dem guten Vor­satz auf die lecke­re Art und Wei­se ganz schnell eine fes­te Gewohn­heit. Wir wün­schen Ihnen alles Gute für ein lecke­res, neu­es Jahr! Gute Früh­stücks­vor­sät­ze inklu­si­ve.

Porridge ist ein wahrer Alleskönner

Zudem unglaub­lich lecker, schnell zube­rei­tet und mit zahl­rei­chen Zuta­ten zu ver­fei­nern. Ob mit Apfel und Bir­ne wie in unse­rem Rezept, fri­schen Bee­ren oder Tief­kühl­tobst, der Hafer­brei schmeckt immer köst­lich!

Zuta­ten für vier Per­so­nen:

• 400 ml Voll­milch
• 12 EL Hafer­flo­cken, extrazart
• 2 Bir­nen
• 4 EL Honig
• 2 klei­ne Äpfel
• 2 EL Pis­ta­zi­en, gehackt

Zube­rei­tung:

1. Die Milch mit den Hafer­flo­cken in einem klei­nen Topf unter Rüh­ren zum Kochen brin­gen. Nach ca. 1 Minu­te vom Herd neh­men und zuge­deckt 3–4 Minu­ten quel­len las­sen.

2. Wäh­rend­des­sen die Bir­ne vier­teln und ent­ker­nen. Den Honig in einem Topf erhit­zen und die Bir­ne hin­ein­ge­ben. Für 2–3 Minu­ten die Bir­ne im Honig kara­mel­li­sie­ren las­sen, dabei gele­gent­lich umrüh­ren. Mit ca. 2 EL Was­ser ablö­schen.

3. Den Apfel waschen und auf einer Apfel­rei­be bis auf das Kern­ge­häu­se und den Stiel­an­satz fein abrei­ben.

Avocadoalarm am frühen Morgen!

Der fri­sche Geschmack rei­fer Avo­ca­do, ver­fei­nert mit aro­ma­ti­schem Dill und Senf, passt her­vor­ra­gend zu Thun­fisch, Ei und knusp­ri­gen Voll­korn-Toast­schei­ben. Schnell und ein­fach zube­rei­tet ist unser Avo­ca­do-Sand­wich der per­fek­te Snack.

Zuta­ten für vier Per­so­nen:

• 8 Schei­ben Voll­korn-Sand­wich-Toast
• 2 Eier
• 80 g Thun­fisch

Für die Avo­ca­do­creme:

• 2 Stück Avo­ca­do
• 4 Stan­gen Sel­le­rie
• 1 Bund Dill, gehackt
• 1 EL Dijon Senf
• etwas Tabas­co

Zube­rei­tung:

1. Die Avo­ca­do schä­len und das Frucht­fleisch mit der Gabel zer­drü­cken, den Sel­le­rie und Dill fein hacken. Alle Creme-Zuta­ten mit­ein­an­der ver­mi­schen und mit Salz und Pfef­fer abschme­cken. Die Eier hart kochen und abküh­len las­sen.

2. Die Toast­schei­ben mit der Avo­ca­do­creme bestrei­chen. Eier pel­len und in Schei­ben schnei­den. Je ein Stück Thun­fisch und Ei auf die Creme legen und mit der zwei­ten Toast­schei­be schlie­ßen.

Fit mit Quark!

Nicht nur im Som­mer sorgt ein fruch­ti­ges, nicht zu schwe­res Früh­stück für einen guten Start in den Tag. Unser Fit­ness-Quark mit fri­schem und tief­ge­kühl­tem Obst eig­net sich aber auch pri­ma als Zwi­schen­mahl­zeit oder Des­sert.

Zuta­ten für vier Per­so­nen:

• 500 g Quark
• 50 ml Sah­ne
• 80 ml Apfel-Him­beer-Smoothie
• 2 Äpfel
• 4 Bana­ne
• 100 g Zwetsch­ge
• 100 g Cran­ber­rys, getrock­net
• 125 g Mehr­korn­flo­cken
• 2 TL Apfel­dick­saft
• 100 g Him­bee­ren, tief­ge­kühlt

Zube­rei­tung:

1. Quark, Smoothie und Sah­ne glat­trüh­ren.

2. Apfel, Bana­ne und Zwetsch­gen wür­feln und zusam­men mit den übri­gen Zuta­ten ver­mi­schen.

3. Mischung unter den Quark rüh­ren. Mit Apfel­dick­saft abschme­cken. Vor­sich­tig die auf­ge­tau­ten Him­bee­ren unter­he­ben und por­tio­nie­ren.