Eis, Eis, Tee, Baby!

Neben gewöhn­li­cher Cola und Fan­ta ist vor allem der Eis­tee DAS Erfri­sch­un­ge­tränk für immer wär­mer wer­den­de Tage. Fruch­tig herb mit einer leich­ten Süße ist ein selbst­ge­mach­ter Eis­tee super für hei­ße Tage auf dem Bal­kon oder als klei­ne Erfri­schung für zwi­schen­durch im Schwimm­bad oder am Bade­see. Wir möch­ten Ihnen hier ein lecke­res Rezept zum Nach­ma­chen emp­feh­len, das garan­tiert gut ankommt auf der Ter­ras­se oder dem Bal­kon. Das Mot­to lau­tet also: Eis, Eis, Tee, Baby!

Vor­ab ein paar Tipps zum Zube­rei­ten des Eis­tees. Sie soll­ten den Tee nach dem Zie­hen direkt mit Eis­wür­feln her­un­ter­küh­len, damit er nicht bit­ter wird. Ver­wen­den Sie in die­sem Zusam­men­hang am bes­ten mehr Tee als sonst üblich, da die Eis­wür­fel noch zusätz­li­ches Was­ser in den Eis­tee ein­tra­gen und er spä­ter sonst fad schmeckt. Den Zucker, Honig oder sons­ti­ge Süßungs­mit­tel soll­ten Sie hin­ge­gen in den noch hei­ßen Tee geben. So löst sich alles viel bes­ser und Ihr fruch­ti­ger Eis­tee wird auch ent­spre­chend süß.

Und nicht zu ver­ges­sen: Den Eis­tee nur bei Zim­mer­tem­pe­ra­tur in den Kühl­schrank wan­dern las­sen, ansons­ten besteht die Gefahr, dass die süße Abküh­lung trüb wird. Unser Geheim­tipp: Fer­ti­gen Sie sich aus dem abge­kühl­ten Eis­tee ein paar Eis­wür­fel an. So ver­wäs­sert der Tee im Nach­hin­ein nicht und schmeckt immer genau rich­tig. Minz­blät­ter sind übri­gens eine tol­le Deko für die fruch­ti­gen Erfri­schun­gen.

Eistee der Saison: Erdbeer-Basilikum-Eistee

Die­se Vari­an­te schmeckt nicht nur umwer­fend gut, sie ist zudem ein ech­ter Hin­gu­cker im Glas und ein­fach mal etwas ganz ande­res im Gegen­satz zu den “klas­si­schen” Eis­tee­sor­ten. Pro­bie­ren Sie sie unbe­dingt ein­mal aus.

Zuta­ten:

500 ml Was­ser, dazu 1 Tee­beu­tel Früch­te­tee  

·  4 EL Zucker  und 200 g Erd­bee­ren  

·  4 Stie­le Basi­li­kum  sowie 4 EL Zitro­nen­saft  

·  Eis­wür­fel  

Zube­rei­tung:

1. 500 ml Was­ser auf­ko­chen und 1 Tee­beu­tel Früch­te­tee dar­in ca. 5 Minu­ten zie­hen las­sen. 4 EL Zucker dar­in auf­lö­sen und Tee abküh­len las­sen.

• 200 g Erd­bee­ren waschen, put­zen und in Schei­ben schnei­den. 4 Stie­le Basi­li­kum waschen und Blätt­chen von den Stie­len zup­fen. Erd­bee­ren, Basi­li­kum, 4 EL Zitro­nen­saft und Tee in eine Karaf­fe geben. Mit Eis­wür­feln auf­fül­len. Und nun geht´s los: Eis, Eis, Tee, Baby!