Erntedank auf Fehmarn: Was unsere Region alles hervorbringt

Wenn auf den Fel­dern die Ern­te ein­ge­fah­ren wird, zeigt sich der Herbst von sei­ner genuss­volls­ten Sei­te. Ern­te­dank auf Feh­marn erin­nert uns dar­an, wie viel Arbeit, Geduld und Erfah­rung in den Lebens­mit­teln ste­cken, die täg­lich auf unse­ren Tel­lern lan­den. Pas­send zur Ern­te­zeit fin­den Sie bei uns im EDEKA Krau­se auf Feh­marn vie­le Pro­duk­te, die zei­gen, was unse­re Hei­mat und das nord­deut­sche Umland zu bie­ten haben. Von kna­cki­gem Obst über kräf­ti­ges Kohl­ge­mü­se bis hin zu beson­de­ren Spe­zia­li­tä­ten aus der Feh­mar­ner Destil­le­rie.

Knackige Bio-Äpfel aus Ostholstein

Frisch, fruch­tig und ange­nehm süß-säu­er­lich: Unse­re Ost­hol­stei­ner Bio-Äpfel der Sor­te Del­jon­ca stam­men vom Obst­hof Laf­renz in Alt­gal­endorf. Dort dür­fen sie im Ost­see­kli­ma her­an­rei­fen, bevor sie ihren Weg in unse­re Obst­ab­tei­lung fin­den.

Die Äpfel schme­cken pur als klei­ner Snack, pas­sen aber eben­so gut in einen herbst­li­chen Apfel­ku­chen, ins Müs­li oder in einen kna­cki­gen Salat. Für uns sind sie ein schö­nes Bei­spiel dafür, dass rich­tig guter Geschmack manch­mal tat­säch­lich von ganz in der Nähe kommt.

Ein echter Erntedank-Klassiker: Bio-Kartoffeln vom Hof Rossee

Kaum ein Lebens­mit­tel ist so viel­sei­tig wie die Kar­tof­fel. Bei uns erhal­ten Sie unter ande­rem Bio-Kar­tof­feln der Sor­te Bel­ana im prak­ti­schen Zwei-Kilo­gramm-Beu­tel. Ange­baut und frisch gelie­fert vom Hof Ross­see aus Ost­hol­stein. Bel­ana ist fest­ko­chend und eig­net sich des­halb her­vor­ra­gend für Kar­tof­fel­sa­lat, Brat­kar­tof­feln oder als klas­si­sche Bei­la­ge.

Gera­de zur Ern­te­zeit zeigt die Kar­tof­fel, wie viel Genuss in einem ver­meint­lich ein­fa­chen Lebens­mit­tel ste­cken kann. Ob gekocht, gebra­ten, aus dem Ofen oder als cre­mi­ges Püree, für uns gehört sie ein­fach zur nord­deut­schen Küche dazu.

Kohl in seiner ganzen Vielfalt

Auch beim Kohl hat der Herbst eini­ges zu bie­ten. In unse­rer Gemü­se­ab­tei­lung fin­den Sie unter ande­rem Spitz­kohl, Weiß­kohl, Rot­kohl und Kohl­ra­bi aus regio­na­lem Anbau von „Feh­marn Gemü­se“. Jede Sor­te bringt ihren eige­nen Geschmack und vie­le unter­schied­li­che Zube­rei­tungs­mög­lich­kei­ten mit.

Spitz­kohl ist beson­ders zart und eig­net sich her­vor­ra­gend für schnel­le Pfan­nen­ge­rich­te oder einen fri­schen Salat. Weiß­kohl darf in def­ti­gen Ein­töp­fen, Kohl­rou­la­den oder selbst gemach­tem Kraut­sa­lat nicht feh­len. Rot­kohl sorgt mit sei­ner kräf­ti­gen Far­be für einen ech­ten Hin­gu­cker und ist ein belieb­ter Beglei­ter zu herbst­li­chen und win­ter­li­chen Gerich­ten. Kohl­ra­bi schmeckt wie­der­um roh, gedüns­tet oder ganz klas­sisch in einer hel­len Soße.

So unter­schied­lich die Sor­ten auch sind, eines haben sie gemein­sam: Sie ste­hen für boden­stän­di­ge Küche, kur­ze Zuta­ten­lis­ten und jede Men­ge Mög­lich­kei­ten. Viel­leicht ent­de­cken auch Sie beim nächs­ten Ein­kauf eine Kohl­sor­te, die schon lan­ge nicht mehr auf Ihrem Spei­se­plan stand.

Von der Ernte bis ins Glas: feinste Spirituosen aus der Fehmarn Destillerie

Dass sich die Früch­te der Fel­der nicht nur auf dem Tel­ler genie­ßen las­sen, zeigt die Feh­marn Destil­le­rie mit ihrer Rei­he „Feld­ler“. Hier wer­den typi­sche Erzeug­nis­se und Aro­men der Regi­on zu beson­de­ren Spi­ri­tuo­sen ver­ar­bei­tet.

In unse­rem Sor­ti­ment fin­den Sie unter ande­rem den kla­ren Getrei­de­brand „wee­ten“, den Zucker­rü­ben­brand „rööv“ – klar oder fass­ge­la­gert – sowie „wacholt“, eine Spi­ri­tuo­se aus Wachol­der­bee­ren. Schon die Namen grei­fen den nord­deut­schen Cha­rak­ter auf und machen die Hei­mat­ver­bun­den­heit der Pro­duk­te unver­kenn­bar.

Für uns zei­gen die Feld­ler-Spe­zia­li­tä­ten auf eine ganz eige­ne Wei­se, was aus regio­na­len Roh­stof­fen ent­ste­hen kann. Ob als Mit­bring­sel von der Insel, als Geschenk oder für einen beson­de­ren Moment: Hier neh­men Sie ein ech­tes Stück Feh­marn mit nach Hau­se.

Erntedank bedeutet für uns Wertschätzung

Ern­te­dank auf Feh­marn ist mehr als ein ein­zel­ner Tag im Kalen­der. Für uns ist das Fest eine gute Gele­gen­heit, ein­mal genau­er hin­zu­se­hen: Woher kom­men unse­re Lebens­mit­tel? Wer baut sie an? Und was lässt sich aus ihnen zube­rei­ten?

Regio­na­le Pro­duk­te schaf­fen Nähe und machen ihre Her­kunft wie­der sicht­bar. Gleich­zei­tig erin­nern sie uns dar­an, dass eine gute Ern­te kei­nes­wegs selbst­ver­ständ­lich ist. Hin­ter jedem Apfel, jeder Kar­tof­fel und jedem Kohl­kopf ste­hen die Natur, das Wet­ter und die Arbeit vie­ler Men­schen.

Ent­de­cken Sie bei Ihrem nächs­ten Ein­kauf unse­re Obst- und Gemü­se­ab­tei­lung sowie die Viel­falt unse­res regio­na­len Sor­ti­ments. Beson­ders zur Ern­te­zeit erwar­ten Sie im EDEKA Krau­se auf Feh­marn zahl­rei­che fri­sche Pro­duk­te aus der Regi­on.