Gute Laune, gute Sauce!

Dass Essen gute Lau­ne zau­bern kann, hat, so glau­ben wir, wahr­schein­lich schon jede und jeder von Ihnen schon am eige­nen Leib spü­ren dür­fen. Des­halb stel­len sich in die­sem Arti­kel gleich zwei Fra­gen: Gute Lau­ne, gute Sau­ce? Was ist das für eine Sau­ce, die hap­py macht? Und viel ent­schei­den­der: War­um macht uns Genuss mit­un­ter wirk­lich so rich­tig gute Lau­ne? Schau­en wir mal.

1, 2, 3 — Gute Laune dank guter Sauce!

Pas­sio­nier­te Genie­ßer gril­len im Grun­de eh das gan­ze Jahr über. Schließ­lich kann es drau­ßen noch so kalt und schmud­de­lig sein: Beim Anblick eines hei­ßen Grills und lecke­ren Grill­guts wird einem sowie­so schnell warm ums Herz. Wenn dann noch ein “kuli­na­ri­scher i‑Punkt” auf dem Steak oder dem Stück Lachs winkt (man­che spre­chen auch von “Grill­sauce”), dann spie­len Außen­tem­pe­ra­tu­ren tat­säch­lich kei­ne Rol­le mehr.

Würzige Saucen für authentisch-natürliche Genuss-Momente

Gute Lau­ne-Sau­cen sind auf­re­gend wür­zig, abwechs­lungs­reich und bestechen durch ange­neh­me Tex­tu­ren sowie ihren hohen Anteil an wert­ge­ben­den Gemü­sen, Ölen und Kräu­tern. Der Her­stel­ler Fein­kost Ditt­mann ver­zich­tet auf jeg­li­chen Zusatz von Kon­ser­vie­rungs­stof­fen, Geschmacks­ver­stär­kern und künst­li­chen Aro­men für authen­tisch-natür­li­che Genuss-Momen­te. Gut zu wis­sen: Sämt­li­che Gute Lau­ne-Sau­cen wur­den mit der äthio­pi­schen Soul­food-Exper­tin und lei­den­schaft­li­chen Köchin Ennu Che­ri­net ent­wi­ckelt. Die lebens­fro­he Glo­be­trot­te­rin bringt die authen­ti­sche Geschmacks­viel­falt fer­ner Län­der und maxi­mal gute Lau­ne auf den hei­mi­schen Tel­ler.

Und warum macht Genuss nun gute Laune?

Hin­ter der Ernäh­rung steckt viel mehr als nur das Bedürf­nis, satt zu wer­den und den Kör­per mit not­wen­di­gen Nähr­stof­fen zu ver­sor­gen. Psy­che und Wohl­be­fin­den hän­gen eben­falls von ihr ab.

Beim Essen nimmt Ihr Kör­per vie­le wich­ti­ge Nähr­stof­fe aus der Nah­rung auf. Dadurch wer­den der Gehirn­stoff­wech­sel und die Bil­dung ver­schie­de­ner Hor­mo­ne sti­mu­liert. Und die­se Hor­mo­ne sind es, die sich auf Ihre Stim­mung aus­wir­ken. Sero­to­nin, Dopa­min und Nor­ad­re­na­lin sind hier die Haupt­ak­teu­re. Die­se drei Hor­mo­ne sind maß­geb­lich dar­an betei­ligt, wie Sie Glück und Stress erfah­ren und regu­lie­ren Ihre Stim­mung.

Sero­to­nin ken­nen Sie bestimmt auch unter sei­nem umgangs­sprach­li­chen Namen: das Glücks­hor­mon. Es regu­liert Ihr Schmerz­emp­fin­den, sorgt für einen guten Schlaf und hebt die Stim­mung. Dopa­min ist das Beloh­nungs­hor­mon. Wird es aus­ge­schüt­tet, löst es posi­ti­ve Gefühls­er­leb­nis­se aus.  Nor­ad­re­na­lin ist vor allem in Stress­si­tua­tio­nen wich­tig. Es sorgt dann dafür, dass Sie sich wach, auf­merk­sam und leis­tungs­be­reit füh­len. Die Funk­tio­nen die­ser Hor­mo­ne wer­den von Vit­ami­nen und Anti­oxi­dan­ti­en unter­stützt. Allen vor­an von Vit­amin D3, denn es regu­liert den Sero­ton­in­haus­halt, beein­flusst die Ver­wer­tung von Dopa­min und regt die Her­stel­lung von Nor­ad­re­na­lin an.

Bei einer ungüns­ti­gen Ernäh­rung wird Ihr Kör­per nicht aus­rei­chend mit den Nähr­stof­fen ver­sorgt, die zur Aus­schüt­tung die­ser wich­ti­gen Hor­mo­ne bei­tra­gen. Das kann unter Umstän­den dazu füh­ren, dass sich eine Depres­si­on ent­wi­ckelt.

Gute Erinnerungen — gute Laune!

Soge­nann­te Com­fort Foods sind Lebens­mit­tel oder Mahl­zei­ten, die einen emo­tio­na­len Wert haben und der See­le gut­tun. Für die einen ist es die klas­si­sche Hüh­ner­sup­pe der Oma, für die ande­ren kann es ein Stück Scho­ko­la­de sein. Wenn an bestimm­ten Lebens­mit­teln und Mahl­zei­ten gute Erin­ne­run­gen hän­gen, so wirkt sich der Ver­zehr posi­tiv auf unse­re Lau­ne aus. Und genau für solch posi­ti­ven Erin­ne­run­gen sind unse­re Gute Lau­ne-Sau­cen genau das Rich­ti­ge. Also: Grill start­klar machen, sich bei uns im Markt mit Gute Lau­ne-Pro­duk­ten ein­de­cken und gute Lau­ne bekom­men. Wir sind bereit!