Wir meinen uns zu erinnern, dass es einst Otto Waalkes in der Rolle des Chefkochs Louis Flambé war, der die Melonenbowle mit ganzen Früchten etablierte. Mittlerweile ein über Generationen beliebtes und immer wieder gern zitiertes Getränk. Kein Wunder, schließlich ist die Melone die erfrischende Sommerfrucht schlechthin. Zum Beispiel als spritzige Bowle mit erfrischender Gurke. Und natürlich nicht mir ganzen Melonenfrüchten, ABER: in der ganzen (ausgehöhlten) Frucht serviert, ist dieser Sommerdrink ein echter Hingucker und Grillpartyhit.
“Ich habe eine Wassermelone getragen!”
In Anlehnung an ein weiteres Filmzitat (aus “Dirty Dancing”) ist das Tragen einer Wassermelone in die eigenen vier Wände eine gute Grundvoraussetzung für die gewünschte Erfrischung. Doch bevor wir uns um die Zubereitung kümmern, folgen hier noch ein paar interessante Infos rund um das gesunde Gemüse. Gemüse? Ja, ganz genau.
Botanisch gesehen zählen Wassermelonen zu den Gemüsen. Melonen generell gehören zur Familie der Kürbisgewächse und sind damit auch mit der Salatgurke und der Zucchini verwandt. Nichtsdestotrotz schmecken sie im reifen Zustand je nach Sorte leicht bis sehr süß. Die Früchte der Melonenpflanze werden wegen ihrer harten Schale deshalb auch als “Panzerbeeren” bezeichnet.
Grundsätzlich wird bei Melonenarten zwischen Wassermelonen und Zuckermelonen unterschieden (hierzu gehören unter anderem die Honig‑, die Cantaloupe- und die Galia-Melone).
So gesund ist die Wassermelone!
Pro 100 g schlägt Wassermelone (zum Beispiel die Sorte “Bollo”) nur mit 38 Kilokalorien zu Buche! Darüber hinaus ist sie reich an Beta Carotin, der Vorstufe von Vitamin A. Dieses Vitamin trägt zur Erhaltung normaler Haut und Sehkraft bei und unterstützt die Funktion Ihres Immunsystems.
Los geht´s mit der Melonen-Gurken-Bowle:
Gemüse in der Bowle? Was zunächst seltsam klingt, schmeckt richtig lecker und kühlt bei heißen Temperaturen. Bieten Sie Ihren Gästen beim nächsten Sommerfest eine herrlich erfrischende Gurken-Bowle an!
Für Eiswürfel & Dekoration:
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bio-Limette
- 3 Stiele frische Minze
- 50 g Blaubeeren
- 50 g Himbeeren
- 1/2 Granatapfel
Für die Bowle:
- 2 Bio-Gurke
- 150 g Wassermelone
- 150 g Honigmelone
- 1 Limette
- 1/2 Granatapfel
- 1 Liter Mineralwasser, classic
- 750 ml Sekt, trocken
- 100 ml Gin
- Ein Stück Gurke abschneiden und beiseite legen. Restliche Gurke schälen und zusammen mit dem Fruchtfleisch der Melone in den Standmixer geben. Granatapfel durchschneiden. Aus der einen Hälfte die Kerne herauslösen. Die andere Hälfte auspressen. 1 Limette auspressen und zusammen mit dem Granatapfelsaft zum Melone-Gurken-Mix geben. 100 ml Gin hinzufügen und alles gemeinsam pürieren.
- Limette und die Hälfte der Zitrone in kleine Stücke schneiden. Minzblättchen abzupfen. Granatapfelkerne, Blaubeeren, Himbeeren bereitstellen. Eiswürfelform mit den Früchten und Blättchen befüllen.
- Für besonders klare Eiswürfel das Eiswürfel-Wasser zunächst zweifach abkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eiswürfelform mit Wasser aufgießen und im Eisfach einige Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
- Damit die Früchte sich genau mittig im Eiswürfel befinden, die Eiswürfel-Behälter zunächst zu ca. 1/4 mit dem Wasser befüllen und anfrieren lassen. Danach Früchte darauf setzen und Wasser auffüllen und gefrieren lassen.
- Kurz vor dem Servieren den Melonen-Gurken-Mix mit Wasser und Sekt aufgießen. Eiswürfel aus dem Eisfach holen und ebenfalls in die Bowle geben.
- Nach Belieben mit Zitronen‑, Limetten‑, Gurkenscheiben, Minze und Melone dekorieren.
Das ist zwar keine Melonenbowle mit ganzen Früchten, aber wir denken, ein absolut gleichwertiger “Ersatz” und viel besser zu genießen als das Original von Louis Flambé.
