Melone kühlt, Gurke auch!

Okay, der deut­sche Som­mer ist jetzt nicht durch­gän­gig heiß. Aber wenn er tat­säch­lich mal sei­nen “Job” macht, dann kann er einem schon den ein oder ande­ren Schweiß­trop­fen auf die erhitz­te Stirn zau­bern. Und wer wür­de dann nicht ger­ne zu einem hei­ßen Kakao mit Zimt und Ing­wer grei­fen, um sich mal so rich­tig zu erfri­schen? Was? Wie bit­te? Hei­ßer Kakao? Wohl eher nicht, oder? Wer auf sei­nen Kör­per ach­tet, der greift intui­tiv zu den rich­ti­gen Lebens­mit­teln für jede Lebens­la­ge. Küh­len­de Lebens­mit­tel im Som­mer und wär­men­de im Win­ter. Wobei es natür­lich nicht immer so ein­deu­tig wie im Kakao-Exem­pel abläuft. Es folgt ein inter­es­san­ter Arti­kel über küh­len­de Gur­ke und erfri­schen­de Melo­ne im Spe­zi­el­len und küh­len­de Lebens­mit­tel für den Som­mer im All­ge­mei­nen.

Kein Scherz: Eis ist zu kalt!

Ent­ge­gen der weit ver­brei­te­ten Mei­nung ist bei­spiels­wei­se Eis gar nicht ein­mal so küh­lend. Es ist zu kalt. Tat­säch­lich! Denn damit der Kör­per damit arbei­ten kann, muss er erst Hit­ze erzeu­gen – das Eis auf­wär­men. Und schon ist er dahin, der küh­len­de Effekt. Etwas, das mit den fol­gen­den Spit­zen­rei­tern der küh­len­den Lebens­mit­tel bestimmt nicht pas­siert.

Die Kilmaanlagen für das richtige Bauchgefühl: Melone, Joghurt, Gurke

Rund, rot und küh­lend: So eine Was­ser­me­lo­ne bringt nicht nur Ener­gie in Form von Frucht­zu­cker, son­dern kühlt auch, wie es sich für küh­len­de Lebens­mit­tel gehört, unser Sys­tem her­un­ter. Ins­be­son­de­re der Magen-Darm-Bereich dankt es einem, wenn man Was­ser­me­lo­nen bei brü­ten­der Hit­ze genießt. Der Ver­zehr lie­fert näm­lich Was­ser für den Kör­per und Erfri­schung für Magen und Hirn. Dann viel­leicht noch einen Löf­fel Honig dazu, mit Joghurt ver­rüh­ren und fer­tig ist der küh­len­de Som­mers­nack.

Apro­pos Joghurt: Wer aus “schnö­dem Joghurt” einen Las­si mixt, der stei­gert die “Cool­heit” des Lebens­mit­tels unge­mein. Hier­zu ein­fach den Joghurt im Mischungs­ver­hält­nis 1:1 mit Mine­ral­was­ser (kühlt übri­gens auch) mixen und in der pikan­ten Vari­an­te mit etwas Gur­ke und Salz ver­se­hen. Wer es süß liebt, der erzielt bei­spiels­wei­se mit Man­go einen fruch­tig fri­schen Kühl­ef­fekt. Denn sowohl Man­go als auch Gur­ke wir­ken der inne­ren Hit­ze ent­ge­gen und sind küh­len­de Lebens­mit­tel.

Apro­pos Gur­ke: Machen wir es wie die Grie­chen und essen viel grie­chi­schen Salat. Ja, Gur­ken sind küh­len­de Lebens­mit­tel. Die Gur­ke ent­hält 97 Pro­zent Was­ser, füllt also den Kör­per­brun­nen auf und kühlt. Sie schmeckt übri­gens auch her­vor­ra­gend als Tsa­tsi­ki, Gaz­pa­cho oder Gur­ken­kalt­schal­te. Käse wirkt eben­falls, wie vie­le ande­re Milch­pro­duk­te, küh­lend. Und die Toma­te ist der per­fek­te Coo­ler für den Som­mer. Salz dazu hilft, das beim Schwit­zen ver­lo­ren gegan­gen Salz wie­der zu erset­zen.

Beim Trinken ist es wie mit dem Eis: zu kalt ist kontraproduktiv!

Es muss ja nicht gleich der oben zitier­te hei­ße Kakao mit Zimt sein. Trotz­dem soll­te man an hei­ßen Tagen aus­nahms­wei­se nicht spon­tan sei­nem Bauch­ge­fühl fol­gen und den immer wie­der glei­chen Feh­ler machen: Ist es drau­ßen heiß, trin­ken wir zu kalt. Denn das führt dazu, dass der Magen die Flüs­sig­keit erst auf­wär­men muss, also den inne­ren Ofen ein­heizt (sie­he: Eis). Das strahlt nach außen ab, und es wird uns dadurch warm. Zusätz­lich schickt das Gehirn den Befehl: Ach­tung, es ist kalt. Das ver­an­lasst die Haut, die Poren zu schlie­ßen. Die Lösung: lau­warm trin­ken. Das mag der Magen und es bleibt schön kühl.

Kom­men Sie gut durch den Som­mer und fin­den Sie bei uns im Markt aller­lei Küh­len­des: Melo­ne, Gur­ken, Joghurt und so manch Coo­les mehr. Ver­spro­chen!